つぶやき・・・・124


2等米!

       
   スーパーのコメ売り場ではコシヒカリしか目に入らない。そのうまさは他銘柄の追随を許していないということか。
   主食の味にこだわるということには、なにか異常なものを感ずる。

   ところで、コシヒカリといえども、生産量の20〜30%は、当局の検査で2等米と評価され、値が落ちる。
   しかし、味は変わらない上に、”うま味のあるコメ”として流通業者から歓迎されるという。

   "二等米です"、とか"二等米を混ぜています"、いうコメはどこにも売られていない。ここらが、うま味のあるコメの所以かなと思ったりする。

   TPP参入による稲作のダメージを騒ぐまえにいろいろすることがある。


2013.3. 29

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